Bayram Geldiyse Misler Gibi Bayram Kavurması Tarifi!

Kaç Kişilik

5 Kişilik

Hazırlama Süresi

30 Dakika

Pişirme Süresi

1.5 Saat

Malzemeler

1,5 kg Kuşbaşı doğranmış kurban eti
Tuz
Sıvı yağ ya da bir miktar iç yağı

Yapılışı

Genişçe bir tencereye kurban etinin kendi iç yağını koyalım. (Tercihe göre sıvı yağ) Orta ateşte pişirmeye bırakalım.

İç yağlar iyice pembeleşene kadar kadar pişirelim. Ve3 bir kevgir kepçe yardımıyla kalan yağ kalıntılarını tencereden alalım.

Üzerine küp küp doğranmış Kurban etini koyalım ve karıştıralım.

Tencerenin kapağını kapatalım ve ocağın altını iyice kısalım.

Ara ara etleri karıştıralım.

Yaklaşık 1,5 saat kadar kendi suyunu salıp tekrar suyunu çekinceye dek pişirelim. Arada karıştırmayı ihmal etmeyelim.

Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım ve tuzunu ilave edelim. Dilerseniz lezzet vermesi açısından kekik ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊