Beslenmede Yeni Trend Dört Yapraklı Yonca Modeli

Sağlığın temel ilkelerinden olan dengeli ve yeterli beslenme üzerine uzmanların yeni önerisi dört yapraklı yonca modeli oldu. Sağlığı korumak ve yaşam kalitesini yükseltmek için gerekli besinleri almak için bir denge şart. Sağlıklı beslenme; cinsiyet, yaş, boy, kilo, sağlık durumu, fizikî aktivite, kullanılan ilaçlar olmak üzere birçok faktörler üzerine kurulmuştur. Tüm bu etkenler göz önüne alındığında sağlığı korumak ve kontrolde tutmak için gereken en önemli nokta sürdürülebilir ve istikrarlı bir beslenme alışkanlığı edinmektir.


DÖRT YAPRAKLI YONCA MODELİNİ KULLANIN

Günlük beslenme planı yaparken, dört yapraklı yonca modeli olarak isimlendirilen dört besin kümesinin beslenme planının içinde olması önemlidir.

Süt ve süt ürünleri

Kişinin süt ve süt ürünleri kümesini kısıtlanması gereken bir sağlık sorunu olmadığı durumlarda günlük kalsiyum alımı için günde 2 porsiyon (500 g) kalsiyum tüketilmesi gerekiyor. Bunun yanında çocukluk veya gebelik dönemlerinde alınması gereken kalsiyum ölçüsü 2 katına kadar çıkabiliyor.

Ekmek ve çeşitleri

Günlük güç gereksiniminin karşılanması için gün içinde belli ölçülerde ekmek ve/veya ekmek yerine geçen besinlerden almak gerekiyor. Bunun yanında, günlük posa tüketimi için ekmek ve çeşitleri önemli bir besin kümesidir. Burada kıymetli olan nokta tüketilen besin tercihidir. Örneğin, karabuğday, yulaf, tam buğday çeşitleri bu grupta özellikle tercih edilmelidir.

Et çeşitleri

Günlük protein ihtiyacının karşılanması için hayvansal/bitkisel protein kaynaklarını tüketmek son derece önemlidir. Günlük tüketilmesi gereken ölçü kişisel olarak farklılık gösterir. Örneğin, yaş, hastalık durumu, spor alışkanlıkları bu durumu etkileyen önemli unsurlardır. Et kümesini gereken ölçüden fazla tüketmek gelecek dönemlerde sağlığı olumsuz etkileyebilir.

Sebze ve meyve

Günlük vitamin, mineral ve posa alımı açısından değerli olan bir besin kümesidir. Dikkat edilmesi gereken bir sağlık durumu yoksa günde 5-8 porsiyon tüketilmesi gerekir. Bilhassa içinde bulunduğumuz pandemi sürecinde bağışıklığın güçlenmesi için son derece önemlidir. Günlük yemek alışkanlıklarında mutlaka yer verilmesi gereken bir besin kümesidir.

ÖĞÜN SAYISINA DİKKAT ETMEK GEREKİYOR

Süt ve türevleri, ekmek ve türevleri, et çeşitleri ve sebze-meyve çeşitlerinden oluşan besin kümelerinin gün içinde kâfi ve istikrarlı bir halde tüketilmesi son derece önemlidir. Belirlenecek öğün sayısının şahsî farklılıklara ve sağlık durumuna göre şekillendirmek gerekmektedir.

Bu dört ana besin kümesi dışında tüketilen birtakım ürünlere de dikkat etmekte büyük fayda vardır. Özellikle şeker ve şeker ilave edilmiş ürünler, yağ ve yağlı besinler, hazır paketli besinler, tuz ve alkol gibi ürünleri kontrolsüz bir biçimde tüketilmesinin gereksiz kalori alımına sebep olabilir ve ileri ki dönemde ciddi sağlık sorunları oluşturabilir.