Dışı Çıtır Çıtır Bamya Kızartması Tarifi

Kaç Kişilik

4-6 kişilik

Hazırlama Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

10 dakika

Malzemeler

  • Yarım kilo bamya (iri ve uzun boylu)
  • 2 adet yumurta(çırpılmış)
  • Tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı Ayçiçek yağı (kızartmak için)

Yoğurtlu Sos İçin:

  • 1 su bardağı süzme yoğurt veya normal yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz

Yapılışı

Bamyaları sap kısımlarından güzelce ayıklayarak dikkatlice yıkayıp kurulayalım.

Bir tabakta yumurtaları tuz ve karabiberi güzelce çırpalım. Çırpılmış yumurtaların üzerine bamyaları bulayalım.

Ayrı bir tabakta un ve mısır ununu karıştıralım. Yumurta ile buladığımız bamyaları un ve mısır unlu karışıma da bulayalım.

Daha sonra sıvıyağ kızmış olan tavaya bamyaları alalım ve iyice kızarana dek bekleyelim. Kızardıktan sonra kevgir kepçe yardımı ile havlu kâğıt serili bir tabağa alalım. Fazla yağını çektirelim.

Yoğurt sarımsak ve tuz ile güzel bir yoğurtlu sos hazırlayalım.

Bamyaları havlu kâğıdın üzerinden alalım ve servis tabağına koyalım. Üzerine yoğurt sosumuzu dökerek servis edelim. Afiyet olsun 😊