Menemen Soğanlı Olur Diyenlere Kahvaltıların Baş Tacı Soğanlı Menemen Tarifi

Menemeni menemen yapanlardan biridir soğan zannımızca. Menemen soğanlı olur diyenlerdeniz. Tabi herkesin damak zevkine saygımız var. Kahvaltı soflarının vazgeçilmezidir menemen. Özellikle hafta sonları kalabalık aile kahvaltılarının baş tacıdır. Ekmeği şöyle bir güzel bana bana yersin. Canınız çekti değil mi? Kahvaltı da yemeniz şart değil her öğünde iyi gider. Denemesi sizden tarifi bizden. Afiyet olsun.

Kaç Kişilik

3/4 kişilik

Hazırlama Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

10 dakika

Malzemeler

  • 4 tane sivri biber
  • 4 tane domates
  • 1/2 adet soğan
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Tercihen teflon bir tavaya zeytinyağını alalım. Altını açalım. İnce ince kıydığımız soğanları pembeleşene kadar güzelce kavuralım.

Ardından biberleri ve domatesleri güzelce yıkayalım. Biberlerimizi küçük küçük doğrayalım. Pembeleşen soğanların üzerine ilave edelim. Ve biraz daha kavuralım.

Biberler ve soğanlar kavrulurken domateslerin kabuğunu soyalım. Küçük küçük doğrayalım. Hafif kavrulan biberlerin üzerine domateslerimizi de ilave edelim.

Domatesler ile beraber iyice pişirelim. Sonrasında yumurtalarımızı dilerseniz bir kâseye kıralım. Kâseden pişen domateslerin üzerine ilave edelim.

Yumurtalarımız pişene kadar tuz ve karabiberimizi ilave edelim. (yaklaşık 2 dakika yeterli olacaktır)

Ocağın altını kapatalım sıcak olarak servis edelim. Dilerseniz pul biber veya kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun J