Mısır Unlu Patlıcan Kızartma

Malzemeler:

  • 5-6 adet patlıcan
  • 1 buçuk su bardağı mısır unu (bulamak için)
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • 2 litre su (haşlamak için)

Sarımsaklı Yoğurt Sosu İçin;

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Kırmızı pul biber

Kaç Kişilik

5 kişilik

Hazırlama Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

10/15 dakika

Yapılışı

Derin bir tencereye 1 tatlı kaşığı tuz ve suyu alalım kaynamaya bırakalım.

Patlıcanlarımızı alacalı soyup dörde bölelim ve kaynayan suyun içerisine koyalım.

Patlıcanları yumuşayana dek 6-7 dakika kadar pişirelim.

Yumuşayan patlıcanları kaynayan sudan çıkaralım ve bir süzgece koyalım. Suyunun süzülmesini bekleyelim.

Bir tabağa mısır ununu alalım. Suyu süzülen patlıcanları mısır ununa bulayalım.

Bir tavaya kızartmak için sıvıyağ alıp altını açalım. Mısır ununa buladığımız patlıcanları kızgın yağa koyalım. Aynı hamsi tava gibi sıra sıra dizelim.

Her iki tarafını da kızarana dek pişirelim.

Kızaran patlıcanlarımızı servis tabağımıza alalım. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı pul biber ile servis edelim. Afiyet olsun 😊