Rengi ile İştahınızı Açacak: Yoğurtlu Pancar Mezesi

Kaç Kişilik

2-4 kişilik

Hazırlama Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

15 dakika

Malzemeler

  • 2 adet orta boy kırmızı pancar
  • Bir kâse yoğurt yoğurt
  • 1 çay bardağı toz ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5-6 dal maydanoz

Yapılışı

Bir tencerenin içine 2 su bardağı suyu koyup kaynamaya bırakıyoruz.

İki adet pancarımızı yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ve kaynamakta olan suyun içine koyuyoruz.

Pancarlar hafif yumuşayana dek yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayalım ve tencereden çıkartıp soğumaya bırakalım.

Ayrı bir kapa yoğurdu alalım. Sarımsağı ve tuzu yoğurda ilave edelim.

Soğuyan pancarları rendeleyelim veya minik minik doğrayalım. Varsa suyunu süzdürelim ki yoğurdu sulandırmasın.

Daha sonra sarımsaklı yoğurdumuzun üzerine ekleyip karıştıralım ve servis tabağına alalım.

Üzerine ceviz içini ve ince kıyılmış maydanozu ekleyerek servis edelim. Afiyet olsun 😊